NUTRICION Y OBESIDAD

Los malos hábitos y una alimentación inadecuada pueden provocar problemas con el peso, que conviene reducir y mantener. Para poder prescribir una dieta de adelgazamiento eficaz no solo debe existir una dietética adecuada ( elección de alimentos que proporcionan una correcta nutrición) sino también una gastronomía atractiva. Es muy importante saber elegir aperitivos, compensar excesos saber elegir tentempiés y opciones saludables en comidas rápidas y restaurantes. ARTÍCULOS RELACIONADOS - DIETAS - VOGUE AÑO 2004 - DIETAS - COSMOPOLITAN AÑO 1997 - EL AGUA - TELVA AÑO 2001 - EL AGUA - COSMOPLITAN AÑO 1999 - KILOS - VOGUE AÑO 2000

FUNDAMENTOS DEL TRATAMIENTO: El tratamiento de la obesidad (o del sobrepeso o exceso de kilos por acumulo de grasa) se basa en la reducción del valor calórico de la dieta con aumento, del gasto de energía del sujeto mediante el aumento de la actividad física. Por ello hay que conocer y tener en cuenta una serie de factores: Debemos conocer o aproximarnos a lo que gasta una persona que depende de su metabolismo basal y de la actividad física principalmente. Hay que realizar una encuesta dietética con la que valoramos y calculamos la ingesta energética y hábitos alimentarios del paciente, para saber como y en qué cantidad habrá que ir restringiendo la ingesta. Se trata de conseguir un balance calórico negativo de forma que el organismo utilice el exceso de grasa para la obtención de energía.